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零失败——香酥苹果派

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1#发表于 2009-10-29 09:07 |  只看该作者
香酥苹果派看着很诱人吧~其实制作过程相当简单哦!
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      2#发表于 2009-10-29 09:08 |  只看该作者
      馅材料:柠檬汁12g、砂糖50g、奶油12g  黄油10克
      玉米淀粉24g、砂糖50g、盐少許、苹果两个(挑大点的)



      1.苹果切丁浸泡柠檬水之後,沥干备用。这样苹果丁就不会变色了!
      (把多余的柠檬汁挤到一小碗水里调成柠檬水。)
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        3#发表于 2009-10-29 09:08 |  只看该作者
        2.將柠檬汁.25克糖.奶油.黄油放入鍋中煮滾。
        3.將玉米粉、水、盐与25克糖拌成面糊加入锅中,煮至凝胶狀
        4.再將苹果丁放入拌勻,剩下的柠檬皮可以切成碎碎的小颗粒拌进去,记得只要柠檬最外面黄色的皮~这样馅料会非常清香!苹果馅就完成了。




        起酥派皮不会做?哈哈!不用担心,
        5.用思念的飞饼就OK了~用4张思念飞饼揉成一大一小两个面团,擀成两张薄面皮。
        把大的那张铺在烤盘上,用叉子插出小孔。防止烤的时候鼓起来。
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          4#发表于 2009-10-29 09:09 |  只看该作者
          这样派皮就做好了~静置10分钟~



          6.均匀铺上前面做好的苹果馅
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            5#发表于 2009-10-29 09:09 |  只看该作者
            7.接下来就是一个很好玩的步骤了:把剩下那张起酥皮切成细条状



            在派上面编一个网
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              6#发表于 2009-10-29 09:11 |  只看该作者
              动作要轻一些编成网格状~



              起酥网全部完成的样子。
              8.把烤箱预热到200度,放入烤箱中以200度烘烤15分鐘即可!





              最后出炉的样子!
              很简单吧!味道也超好哦~
              因为是突然想起来做这样一款小点心,就利用家的材料做的。
              唯一的缺陷的没有加肉桂粉,大家如果感兴趣可以在第4个步骤加2g肉桂粉。
              烤盘是9寸的派盘~这个量真的挺大的,足够4到5个人吃哦~
              我们最后剩一块实在吃不下了,就玩WII游戏,输的人把最后一块吃掉~O(∩_∩)O~~
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                7#发表于 2009-10-29 09:31 |  只看该作者
                看上去真的超级好吃的说
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